辣炒年糕

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知道辣炒年糕这道菜还是因为当年风靡全国的韩流，什么辣炒年糕啦～石锅拌饭啦～韩国烤肉啦～辣白菜炒饭啦～貌似一下子走进大家餐桌 今天咱们就做一个家常版的辣炒年糕，既简单又方便，十分钟搞定晚饭，你来么？！

辣炒年糕的用料

年糕 500g 洋葱 半个
圆白菜 半个 胡萝卜 半根
蒜 2-3个 韩国辣椒酱 2勺
糖 2勺 盐 少许
芝麻 适量

辣炒年糕的做法

#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解1

步骤1

材料大集合
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片、胡萝卜切丝、洋葱切条、圆白菜切宽条备用
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解3

步骤3

年糕冷水入锅，大火烧开转小火煮3-5分钟
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解4

步骤4

锅中烧热油，放蒜片炒至变色
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解5

步骤5

将洋葱、胡萝卜倒入锅中，炒至变色软烂
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解6

步骤6

倒入圆白菜翻炒均匀
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解7

步骤7

将年糕和煮年糕的水倒入锅中，水没过食材即可，放入2勺韩国辣椒酱，2勺糖，大火烧开转小火收汁
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解8

步骤8

收汁过程中，要不断翻炒，不然年糕很容易粘在锅底，收汁成上图即可关火
#一人一道拿手菜#辣炒年糕的做法图解9

步骤9

装盘撒芝麻

辣炒年糕的烹饪技巧

1.年糕煮制时间不宜过长，所以注意年糕水不要加太多，跟食材持平就可以了 2.如果喜欢吃辣，那么可以在煮制过程中加入辣椒粉增添辣度 3.年糕很容易糊底，所以注意收汁过程要适量翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 锅具 炒锅 晚餐

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