南瓜椰蓉面包

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美食妃英理
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最喜欢椰蓉的味道了，甜甜的，做成面包，加点南瓜泥，松软细腻又香甜，全家都喜欢哟

南瓜椰蓉面包的用料

酵头：高筋面粉 160克 黄油 45克
低筋面粉 40克 清水 170克
酵母粉 4克 主面团：高筋面粉 180克
低筋面粉 45克 南瓜泥 100克
细砂糖 60克 奶粉 15克
盐 3克 鸡蛋 1个
黄油 45克 椰蓉馅:椰蓉 120克
鸡蛋 20个 黄油 50克
牛奶 60克 细砂糖 60克

南瓜椰蓉面包的做法

南瓜椰蓉面包的做法图解1

步骤1

酵头的食材放入盆中搅匀，加盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵一夜
南瓜椰蓉面包的做法图解2

步骤2

发酵好的酵头加入主面团食材除黄油外放入面包机揉面20分钟，加入室温软化的黄油再揉面半小时，表面覆盖保鲜膜进行发酵
南瓜椰蓉面包的做法图解3

步骤3

椰蓉馅食材中的黄油，细砂糖，牛奶倒入小盆，隔热水搅拌至融化
南瓜椰蓉面包的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋和椰蓉搅匀做成椰蓉馅备用
南瓜椰蓉面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出揉面排气
南瓜椰蓉面包的做法图解6

步骤6

平均分成2份，表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟
南瓜椰蓉面包的做法图解7

步骤7

取一份擀成长方形薄片
南瓜椰蓉面包的做法图解8

步骤8

取一半椰蓉馅料均匀涂抹在面片上
南瓜椰蓉面包的做法图解9

步骤9

卷起后平均分成3份
南瓜椰蓉面包的做法图解10

步骤10

另一半面团和馅料同样方法操作，放入11寸模具，静置发酵
南瓜椰蓉面包的做法图解11

步骤11

发酵至1.5倍大，表面用刀划几下
南瓜椰蓉面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热165度，中下层，烤35分钟
南瓜椰蓉面包的做法图解13

步骤13

取出晾凉，脱模即可

南瓜椰蓉面包的烹饪技巧

食材具体用料依据实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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