酸甜五花肉丁

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涵妹妹不憨
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天气热，吃啥都没食欲，想吃肉肉，又怕油腻，那就试试这道菜，改良版的樱桃肉。杏鲍菇QQ彈弹，五花肉软软糯糯，西瓜清爽解腻。一上餐桌就被扫光了

酸甜五花肉丁的用料

五花肉100g 杏鲍菇50g
八角香料一小碟 料酒一碟
冰糖两块 番茄酱一勺
耗油一勺 酱油一勺
姜一小块切片 西瓜一块
醋一勺

酸甜五花肉丁的做法

酸甜五花肉丁的做法图解1

步骤1

五花肉切丁加点水（不能太多）煸炒出油，煸至两面微微焦黄。（注意火候，不要一直大火，来不及放调料可以先把火关了）
酸甜五花肉丁的做法图解2

步骤2

放入冰糖，姜片，番茄酱，耗油，酱油，醋煸炒出香，（大概翻四五下）。然后加料酒，和香料。
酸甜五花肉丁的做法图解3

步骤3

混合均匀，因为肉太少了，所以没放太多调料，所以颜色不是太好。
酸甜五花肉丁的做法图解4

步骤4

放入切好的杏鲍菇继续翻炒。（混合均匀即可）
酸甜五花肉丁的做法图解5

步骤5

这就是一块西瓜。
酸甜五花肉丁的做法图解6

步骤6

然后加水，放入西瓜，接下来就交给时间啦！（最小火，盖上锅盖闷半个小时以上，出锅时水太多就大火收下汁。）
酸甜五花肉丁的做法图解7

步骤7

出锅啦！你想不想试试呢？

酸甜五花肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 涵妹妹不憨 编写，未经授权不得转载

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