豆角串

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陈米开
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豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

豆角串的用料

豆角 适量 叉烧酱 适量
酱油 适量 油 适量

豆角串的做法

豆角串的做法图解1

步骤1

竹签用水泡，防止烤焦。
豆角串的做法图解2

步骤2

豆角去头尾，开水焯熟。
豆角串的做法图解3

步骤3

所有酱料调匀。
豆角串的做法图解4

步骤4

豆角用竹签串起来，滚上一层厚厚的酱料。
豆角串的做法图解5

步骤5

放入不粘模具，送入预热好的烤箱。
豆角串的做法图解6

步骤6

上下火，180度烤10分钟。
豆角串的做法图解7

步骤7

美味出炉。

豆角串的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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