红烧肉

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用心做美食Y
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因为喜欢吃 所以一直在研究怎么做简单又好吃

红烧肉的用料

五花肉 500克 姜片 7片
料酒 15毫升 海天老抽 随心情吧
八角桂皮香叶 随心情吧 冰糖 10颗

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

凉水下肉 放香叶几片 倒入一丢丢料酒
红烧肉的做法图解2

步骤2

肉下凉水中 煮开后 五花肉捞出 肉汤备用 血沫撇掉
红烧肉的做法图解3

步骤3

油下锅 放入冰糖（我喜欢甜的 所以放了10颗）小火吧冰糖炒化 冒这种小泡泡 把五花肉下锅(最好带围裙 油炸身上疼死了 我都是拿锅盖挡咯)炒至每个肉都有糖色
红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入准备好的大料和一丢丢生抽上色 炒个两三分钟 加入肉汤盖过五花肉 盖上盖子焖吧 焖个五六分钟 水少了一些再加入肉汤继续焖 反复操作3次 就可以了 然后大火收汁 加入盐鸡精就ok了 很简单了 我上次注意一下 总共30分钟ok
红烧肉的做法图解5

步骤5

这个是没有滤镜的五花肉 苹果自带镜头拍的 真的超好吃呀！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 用心做美食Y 编写，未经授权不得转载

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