柠檬百香果蜜

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爱烘培的小厨娘

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夏季，想喝果茶、又担心外面买的添加剂太多，自己动手、放心制作。最安心的冰爽果饮、温温热饮（水温不超过30度）也可以哦，满足女孩子的特殊需求。

柠檬百香果蜜的用料

柠檬 10个	盐（清洗柠檬表皮用的）少许
百香果 30个	蜂蜜 1000g
椴树雪蜜 1000g	辅助工具：
汤匙一把	玻璃密封罐 4个
切片刀一把	砧板一块

柠檬百香果蜜的做法

步骤1

柠檬用清水把表皮弄湿，食盐放手心拿起柠檬反复搓洗柠檬表皮、直至果蜡搓静。重复动作用食盐把所需柠檬全部搓一遍，再用果蔬清洗剂清洗、最后用清水冲洗干净、沥干水备用。

步骤2

百香果表皮清理干净，用果蔬清洗剂清洗，最后用清水冲洗干净、沥干水备用。

步骤3

百香果表皮水分全干后，用到切开1/4、再用勺子把里面果肉挖出。（ ⚠️注意：百香果上千万不要有水分哦！）

步骤4

百香果重复上述动作全部切开挖出，装罐备用。

步骤5

柠檬表皮水分全干后，去蒂去尾、全部切成薄片，这时候柠檬籽要全部清除干净、不然冲泡的时候会泛苦味，最后装盘里备用。（ ⚠️注意：柠檬上千万不要有水分哦！）

步骤6

蜂蜜版成图如下

步骤7

底层放一层蜂蜜、然后铺一层柠檬片、最后加一层百香果，重复这个次序知道罐子装至9分满。放冰箱冷藏两天即可加水饮用了哦！

步骤8

椴树雪蜜版成图如下

步骤9

底层放一层椴树雪蜜（提示：因为雪蜜质地和蜂蜜不一样，所以铺蜂蜜的时候要有耐心哦！）、然后铺一层柠檬片、最后加一层百香果，重复这个次序知道罐子装至9分满。放冰箱冷藏两天即可加水饮用了哦！

步骤10

冰箱里放一天后的效果，蜜都下沉了。准备泡水的时候，需要用根长柄勺（咖啡搅拌勺或者素筷子也行）搅拌均匀再盛进杯子里。

步骤11

杯子里加入1/5的果蜜，加入冰块、再加入净水或者矿泉水、一杯好喝的冰爽柠檬百香果蜜就完成啦！

步骤12

最后装饰一下，插根喜欢的吸管、就可以很优雅的喝果饮啦！

柠檬百香果蜜的烹饪技巧

【 ⚠️注意：我这里做的份量有一半是送朋友的，觉得多的人可以按比例减量制作。】喜欢喝常温的制作完成直接饮用就好啦，喜欢喝冰爽口感的可以加冰块，喜欢热饮的可以加温度不超过30度的温水。果蜜和水的比例可以根据自己喜好程度自行加减！因为我喜欢酸甜口感，这样的口感最好喝。家里人也喜欢这个口感！但喜欢喝偏甜口感的朋友，可以在泡制果饮的时候、根据喜好加入适量的冰糖粉搅拌均匀（没有的话加棉白糖也可以）。也可以在装罐制作的时候在步骤里加入一层冰糖层（流程 1、底层放一层蜂蜜、2、铺一层柠檬片、3、再铺一层冰糖，4、最后加一层百香果，重复这个次序知道罐子装至9分满。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由爱烘培的小厨娘编写，未经授权不得转载

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