凉拌木耳藕片

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常吃木耳能增加免疫力，益气补血，强身健体，最重要的是能清理血管里的垃圾！今天教大家做一道凉拌木耳藕片，口感爽脆鲜美，是特别适合夏天的一道开胃小菜！

凉拌木耳藕片的用料

藕 1节 泡发木耳 1把
葱花 适量 香菜碎 适量
蒜末 适量 辣椒油 2勺
香醋 1勺 生抽 2勺
花椒油 半勺 白糖 1小勺
盐 1小勺 熟白芝麻 1小勺
植物油 适量

凉拌木耳藕片的做法

凉拌木耳藕片的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：藕1节、泡发木耳1把、葱花适量、香菜碎适量、蒜末适量、2勺辣椒油、香醋1勺、生抽2勺、花椒油半勺、白糖1小勺、盐1小勺、熟白芝麻1小勺、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
凉拌木耳藕片的做法图解2

步骤2

藕片洗净切片泡水片刻，木耳泡发洗净备用；
凉拌木耳藕片的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入藕片焯2-3分钟左右，然后继续放入木耳焯水；
凉拌木耳藕片的做法图解4

步骤4

捞出过凉水待用（这样做的目的就是让食材口感更爽脆）；
凉拌木耳藕片的做法图解5

步骤5

过凉后的木耳藕片沥干水分放入腌泡盒，倒入蒜末、小米辣末、放入香菜碎、葱花；
凉拌木耳藕片的做法图解6

步骤6

倒入半勺花椒油，2勺辣椒油，1小勺白糖，1小勺盐，1小勺白芝麻（不能吃辣的可以不放辣椒油）；
凉拌木耳藕片的做法图解7

步骤7

所有调料搅拌均匀即可；
凉拌木耳藕片的做法图解8

步骤8

盖上盖子腌制15分钟左右；
凉拌木耳藕片的做法图解9

步骤9

爽脆的凉拌木耳藕片就完成啦！

凉拌木耳藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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