红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 酱油 50毫升
老抽 20毫升 冰糖 20克
八角 2颗 桂皮 一根
豆蔻 2颗 香叶 4张
大蒜 半头 豆瓣 一勺
辣椒 适量 花椒 适量
白芷 2颗 山奈 2颗
土豆 适量 大葱 一根

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

土豆切块，五花肉（烧皮）切块，调料准备好
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里下油放入冰糖炒糖色，下五花肉，调料炒后加水
红烧肉的做法图解3

步骤3

移入砂锅焖煮到五花肉软糯以后加入土豆，收干水以后起锅就好了(这一步一定要小火，要随时观察到不然很容易糊掉）时间一小时左右
红烧肉的做法图解4

步骤4

起锅以后加入香菜

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 c77y77 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 家常菜 咸 炖 炒锅

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