减肥零食鸡肉丝

独家
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牛肉干太不出数,而且吃太快…吃不起了呀T.T 做点鸡肉干打牙祭

鸡丝的用料

鸡胸肉 3斤 干辣椒 看你喜欢
青麻椒 一大把 花椒 一撮
姜切片 多一些(一半焯肉一半炒味) 八角 一个
香叶 几片 桂皮 一块
良姜 一小块 草果 一个
丁香 一小撮 香砂 一个
白蔻 一个 陈皮 一小撮
山楂 几片 孜然 一小撮
香茅草 一小撮 味极鲜 看你口重还是口轻
二锅头 一盖

鸡丝的做法

减肥零食鸡肉丝的做法图解1

步骤1

各种配料准备好。
减肥零食鸡肉丝的做法图解2

步骤2

鸡肉切开焯水,切什么都行,反正过后要撕开,稍微切一下好熟,不至于熟大了。
减肥零食鸡肉丝的做法图解3

步骤3

少了张照片,所有干料下锅小火炒香,下肉翻炒均匀,倒二锅头炒匀,倒味极鲜炒匀。 其实这一步里不嫌麻烦一直炒到干也行。我懒,所以只是炒匀了然后扔电饭锅烘干。
减肥零食鸡肉丝的做法图解4

步骤4

按了煮饭键,加了点水,煮了两遍然后开盖保温自己烘干就好了。
减肥零食鸡肉丝的做法图解5

步骤5

完事再把花椒大料挑出来,要是在家当零嘴的话其实不挑也没所谓,我是为了上班带着,大料太多麻烦。

鸡丝的烹饪技巧

鸡肉撕条别太细,虽然细的好入味,但是挑的时候太费劲了… 大料们不一定非得照着我的来,直接买炖肉料包也差不太多。以及直接用调料粉也不错,味道可能更好一些,毕竟更好入味。喜欢吃辣的就别用干辣椒了不入味,辣椒粉会更好点。 鸡肉还是很出数的,三斤多鸡胸肉做了两大盒子。不像牛肉,四斤才出一丢丢。不过牛肉干确实更好吃T.T
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21

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