香炒鸡翅

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司仪孔祥鹤4
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香炒鸡翅的用料

鸡翅 10个 蒜头 适量
辣椒 1个 姜 适量
香叶 3片 八角 适量
桂皮 适量 老抽 适量
生抽 适量 料酒 3汤匙
糖 少许 鸡精 适量
洋葱 半个

香炒鸡翅的做法

香炒鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅开小口腌制更容易入味。抹少许盐，胡椒粉在鸡翅身上，再用料酒腌制去腥，大约半小时后可用
香炒鸡翅的做法图解2

步骤2

腌制完成后，带有一点粘稠感的料酒底倒去不要，沥干水分，以免下油锅后热油嘭溅
香炒鸡翅的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，大蒜，姜片干辣椒备用
香炒鸡翅的做法图解4

步骤4

起油锅，鸡翅先煎至两面金黄色后，取出备用
香炒鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅煎完，油倒出，依然可用，清洗锅，以免后续粘锅。而后开火，加入刚才取出的煎鸡翅的油，下配料，炒香后加入大料翻炒半分钟
香炒鸡翅的做法图解6

步骤6

加入鸡翅翻炒，加少许料酒
香炒鸡翅的做法图解7

步骤7

中火翻炒五分钟，加入生抽入味，老抽上色。大火收汁，完工
香炒鸡翅的做法图解8

步骤8

摆盘
香炒鸡翅的做法图解9

步骤9

喜欢葱或香菜的，最后摆盘可加绿色点缀

香炒鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 司仪孔祥鹤4 编写，未经授权不得转载

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