苦瓜骨头汤

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陈米开
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苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美称。 苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。

苦瓜骨头汤的用料

猪骨头 300克 苦瓜 一条
盐 少许 清水 适量

苦瓜骨头汤的做法

苦瓜骨头汤的做法图解1

步骤1

苦瓜洗干净，对半破开，刮入瓜瓤，切小断。
苦瓜骨头汤的做法图解2

步骤2

猪骨头冲洗干净备用。
苦瓜骨头汤的做法图解3

步骤3

猪骨头和苦瓜一起放入汤盅，加入没过材料的水量。
苦瓜骨头汤的做法图解4

步骤4

送入蒸烤箱中。
苦瓜骨头汤的做法图解5

步骤5

蒸烤箱调蒸功能，时间1.5小时。
苦瓜骨头汤的做法图解6

步骤6

夏天多吃苦瓜可以解暑哦。

苦瓜骨头汤的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 咸 家常味 煲 煮

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