鲍鱼蒸鸡

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鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼蒸鸡的用料

鲍鱼 5头 半只童子鸡 （约1斤）
葱 10g 姜 10g
生粉 20g 耗油 35g
糖 5g 黄酒 10g
老抽 2g 生抽 5g

鲍鱼蒸鸡的做法

鲍鱼蒸鸡的做法图解1

步骤1

备菜 鲍鱼、鸡洗净
鲍鱼蒸鸡的做法图解2

步骤2

将鲍鱼洗净后连壳，放在蒸盘上进入事先预热好的蒸箱内，设置鲜嫩蒸85度6分钟
鲍鱼蒸鸡的做法图解3

步骤3

将蒸好的鲍鱼去壳，去胆囊，将洗净后的鲍鱼划井字刀口，再将半只鸡剁成约拇指大的块状，后放入耗油35克、糖5克、黄酒10克、老抽2克、生抽6克、生粉20克、姜片、葱段，拌匀，加入鲍鱼
鲍鱼蒸鸡的做法图解4

步骤4

将腌好的鲍鱼和鸡块摆盘，放进事先预热好的蒸箱内蒸，设置鲜嫩蒸90度8分钟
鲍鱼蒸鸡的做法图解5

步骤5

拿出后撒上葱花，即可食用

鲍鱼蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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