椰蓉奶黄糯米滋（一人份）

独家
1.1万 浏览 38 收藏
收藏
粽小窝
粽小窝
＋ 关注


烘焙小白，新手上路…… 糯米这个食材真的粘，做了第三次总算明白怎么对付糯米了。 研究了豆果上几个食谱，综合一下，做个奶黄糯米滋。 怕失败，我做的全是小份量的。 适合1-2人。 前面忘记拍照了…… 将就吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

椰蓉奶黄糯米滋的用料

糯米粉 70克 小麦淀粉（或者玉米淀粉） 20克
奶粉（可不加） 5克 椰汁 50ml
牛奶 80ml 糖粉 20克
黄油 15克 黄油（馅用） 15克
牛奶（馅用） 50ml 糖（馅用） 15克
面粉（馅用） 25克 鸡蛋（馅用） 1个
椰蓉 适量

椰蓉奶黄糯米滋的做法

步骤1

1、黄油15g用微波炉融化，加入牛奶80ml、椰汁50ml、糖粉20g，拌匀。 2、筛入糯米粉70g、小麦淀粉20g、奶粉5g，拌匀。 3、隔水蒸25分钟（用保鲜膜隔离水汽），放凉备用。

步骤2

4、黄油15g融化后，加入鸡蛋1个、牛奶50ml、糖粉20g，拌匀。 5、筛入面粉25g，拌匀，不能有颗粒。 6、隔水蒸25分钟（保鲜膜隔离水汽），可以和刚才一起蒸。
椰蓉奶黄糯米滋（一人份）的做法图解3

步骤3

7、糯米放凉了，再带上一次性手套，就完全不怕粘了^_^ 8、糯米皮裹起奶黄馅，椰蓉里滚一圈，完工。
椰蓉奶黄糯米滋（一人份）的做法图解4

步骤4

放入冰箱保鲜1小时（味道会更好）
椰蓉奶黄糯米滋（一人份）的做法图解5

步骤5

也可以密封起来，放冰箱保鲜几天。

椰蓉奶黄糯米滋的烹饪技巧

1、奶粉可以不放，换成糯米粉相应克量。 2、椰汁可以不用，今天家里正好有新鲜的椰子，开了一个，可以替换相应的牛奶。 奶粉和椰汁让糯米滋特别的香甜。 3、没有黄油可以用玉米油、葵花籽油暂代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 粽小窝 编写，未经授权不得转载

椰蓉奶黄糯米滋的其他做法更多

椰蓉奶黄糯米滋的全部作品

上传我做的这道菜

椰蓉奶黄糯米滋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉奶黄糯米滋（一人份）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 椰蓉奶黄糯米滋（一人份）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活