白雪糯米蒸糕

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在一些旅游景区，很多人都吃过一种大米做的小糕点吧。就是将大米磨成粉后，取一部分放入一个特质的木头的小模具里，然后加入少量果酱，再盖上一层米粉，入锅蒸制而成，成品就是一个个半圆的带有内馅的米制小点心。 其实自己在家也可以做，只要准备一个模具，将粘米粉和一定比例的糯米粉混合清水搓散，放入模具里，再倒上银鹭黑糖红枣粥，再盖上一层米粉，独树一帜的雪蒸糕就完成啦。

白雪糯米蒸糕的用料

银鹭黑糖红枣粥 适量 粘米粉 100g
糯米粉 25g 清水 50ml
油 适量

白雪糯米蒸糕的做法

白雪糯米蒸糕的做法图解1

步骤1

取一个容器，加入100g粘米粉、25g糯米粉、50ml清水，搅拌成块状
白雪糯米蒸糕的做法图解2

步骤2

将大的颗粒用手搓散，可用筛子过筛一遍
白雪糯米蒸糕的做法图解3

步骤3

用刷子在模具内部刷上一层薄油
白雪糯米蒸糕的做法图解4

步骤4

在模具中先倒入一半高度的米粉，加入一勺银鹭黑糖红枣粥
白雪糯米蒸糕的做法图解5

步骤5

再填满米粉，不用压实
白雪糯米蒸糕的做法图解6

步骤6

放入蒸箱里蒸20分钟，脱模取出即可
白雪糯米蒸糕的做法图解7

步骤7

银鹭黑糖红枣粥-雪蒸糕完成~

白雪糯米蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 _胃胃喂 编写，未经授权不得转载

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