下饭芹菜牛肉丝

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说到下饭菜，就绝对不能不提芹菜和牛肉这个组合。芹菜本身属于味道比较浓烈的蔬菜，入油锅一炒，光闻闻味道就让人胃口大开！更何况这道菜里还加了丝丝入味的牛肉，和让人瞬间被动打开味蕾的辣椒呢？！因为苦夏而吃不下饭？不存在的！

下饭芹菜牛肉丝的用料

牛肉 150g 维达厨房抽纸 一包
香芹 150g 生抽 5ml
老抽 3ml 盐 3g
生姜 5g 大蒜 5g
小米椒 10g 青椒 10g
小葱 5g 黄酒 5ml
油 20ml 清水 50ml

下饭芹菜牛肉丝的做法

下饭芹菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉用流动的清水冲洗干净
下饭芹菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

然后用维达纸巾印干水分
下饭芹菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

将牛肉横切成片，再切成细丝，香芹切成段。生姜切丝，大蒜切片，小葱切段，青红辣椒切圈。锅内倒油，放入姜丝蒜片炒香，倒入牛肉丝，大火翻炒至断生。倒入青红辣椒，大火翻炒。倒入黄酒、生抽、老抽，大火翻炒。倒入香芹段，大火翻炒。加入清水，盖盖焖2分钟。
下饭芹菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

加入鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒入葱花。芹菜牛肉丝完成~

下饭芹菜牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 _胃胃喂 编写，未经授权不得转载

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