粉蒸排骨

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陈小强的简笔画
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小时候家里最难吃到的一道菜，好贵呀，现在经常吃，但是自己就是做不出妈妈的味道

粉蒸排骨的用料

猪小排 500g 蒸肉米粉 50g
油 适量 盐 2g
姜片 适量 香葱 2根
生抽 5g 老抽 2g
糖 2g 白胡椒粉 适量

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，沥干水分
粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入料酒，葱姜腌制
粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

再加蚝油，生抽，老抽，白砂糖，用你干净的小手抓匀，然后腌制半个小时
粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

接下来就是炒米了，这里来做粉的，当然现在有现成的粉可以直接买了，把米炒成金色就行了，然后把炒好的米用擀面杖擀成粉末
粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

再往米粉里面加入少许胡椒粉，增加点味道
粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

把填好味道的米粉倒入腌好的排骨里面
粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

用筷子给每根排骨都翻个面，保证每根排骨都沾满米粉
粉蒸排骨的做法图解8

步骤8

上火蒸，大约30-40分钟

粉蒸排骨的烹饪技巧

排骨洗净要沥干水分 腌制时间一定要足够 可以去超市直接买现成的米粉 要保证每根排骨都沾满米粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 陈小强的简笔画 编写，未经授权不得转载

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