蒜蓉西兰花

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吃西兰花补肾 中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。 花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素c分解酶，容易破坏花菜中的维生素c。 防癌护肤 西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

蒜茸西兰花的用料

西兰花 1朵 蒜蓉 1头
盐 1勺 酱油 1勺

蒜茸西兰花的做法

#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

新鲜西蓝花一朵
#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

切开，切成一小朵一小朵的小花，用淡盐水浸泡10分钟
#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

锅中烧热水，水开后放入西蓝花焯水，大概30秒钟即可
#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

在西蓝花焯水的时候，起锅热油，油热后加入剁好的蒜末和些许盐，煸出香味
#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

将焯水后的西蓝花捞起，控干一下水分，放入烤盘中，淋上煸好的蒜末和油
#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

放入烤箱中，200度烤8-10分钟即可
#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

好吃哦~

蒜茸西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 家常菜 炒

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