基础甜面包

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清风徐来XQ
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这是最基本，最简单的基础面包了，柔软可口，无论是当作餐包，还是夹点夹馅，当作汉堡来吃，都是不错的选择啊。

基础甜面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 150克
奶粉 11克 糖 25克
炼乳 8克 蛋液 30克
酵母 3克 黄油 15克
盐 4克 芝麻 适量

基础甜面包的做法

基础甜面包的做法图解1

步骤1

首先，来准备并秤量好所需要用到的原材料。
基础甜面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有材料放入面包机搅拌桶，搅拌至扩展阶段。
基础甜面包的做法图解3

步骤3

再加入室温软化好的黄油，继续搅打至完全阶段。
基础甜面包的做法图解4

步骤4

滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜放室内温暖处进行一发。
基础甜面包的做法图解5

步骤5

大约50分钟左右至二倍大，手指沾面粉，戳洞不回缩不塌陷就好了。
基础甜面包的做法图解6

步骤6

取出面团按压排气，等分为6份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
基础甜面包的做法图解7

步骤7

然后继续排气后揉圆，放入提前放好纸杯的模具中。
基础甜面包的做法图解8

步骤8

放入34度，湿度百分之80的烤箱中进行二次发酵，至8,9分满。然后取出，表面刷水后撒上适量芝麻。
基础甜面包的做法图解9

步骤9

预热烤箱180度，上下火，中层烤18分钟左右，至表面上色即可。

基础甜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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