馄饨皮咸麻花

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陈米开
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西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

馄饨皮咸麻花的用料

饺子皮 5张 橄榄油 适量

馄饨皮咸麻花的做法

馄饨皮咸麻花的做法图解1

步骤1

烤箱刷上薄薄的橄榄油。
馄饨皮咸麻花的做法图解2

步骤2

馄饨皮，带咸味。
馄饨皮咸麻花的做法图解3

步骤3

切小长条。
馄饨皮咸麻花的做法图解4

步骤4

中间划一刀，从中间口翻转过来。
馄饨皮咸麻花的做法图解5

步骤5

摆入烤盘，送入预热好的烤箱中。
馄饨皮咸麻花的做法图解6

步骤6

上下火170度烤10分钟。

馄饨皮咸麻花的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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