酒鬼花生

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酒鬼花生的用料

花生米 200克 玉米油 适量
干红辣椒丝 适量 花椒 适量
白糖 少许 盐 少许
八角 1个

酒鬼花生的做法

酒鬼花生的做法图解1

步骤1

1，温水浸泡花生米1小时。
酒鬼花生的做法图解2

步骤2

2，盘它，揉搓去皮，要耐心。
酒鬼花生的做法图解3

步骤3

3，控干水份，冷冻2小时，或随用随取。冷冻是为了炸制起来更酥脆。
酒鬼花生的做法图解4

步骤4

4，冻好的花生米，直接入凉油小火炸，控制火力，时时翻动，以免炸糊。花生米炸至变白微黄。
酒鬼花生的做法图解5

步骤5

5，麻椒，八角，辣椒丝如勺，用炸花生米的热油先爆香，加白糖适量。
酒鬼花生的做法图解6

步骤6

6，捞出炸好的花生米一起翻炒。
酒鬼花生的做法图解7

步骤7

7，出锅入盘，冷却晾凉。
酒鬼花生的做法图解8

步骤8

8，再撒如适量的盐，糖，翻拌均匀，即可食用。
酒鬼花生的做法图解9

步骤9

9，配点酒。

酒鬼花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 铭宝贝儿的妈咪 编写，未经授权不得转载

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