牛奶茯苓蒸糕

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茯苓蒸糕颇受赞誉。变水为奶再来一次。 再没有比之更快捷的做法了。坐一锅水在火上，用不到十五分钟的时间调好面糊，装模，正好水开入锅。大汽蒸腾十五分钟左右。眼见面糊如微型造山运动般隆起，绷不住表皮而开裂，最终花开定型，尘埃落定，出锅。。。 微甜不腻，松软而有弹性。。。

茯苓蒸糕的用料

牛奶 170克 鸡蛋 1个
中筋粉 140克 茯苓粉 20克
细砂糖 40克 泡打粉 1小勺
枸杞 少许

茯苓蒸糕的做法

#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解1

步骤1

用料
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步骤2

鸡蛋磕入碗中，打散
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶和糖
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步骤4

搅拌均匀
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步骤5

面粉，泡打粉，茯苓粉混合，筛入碗中
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解6

步骤6

拌成均匀面糊
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中，2/3满
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解8

步骤8

表面撒几颗枸杞
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解9

步骤9

放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右
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步骤10

熟透熄火
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解11

步骤11

出锅稍凉
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#牛奶茯苓蒸糕的做法图解12

步骤12

脱模

茯苓蒸糕的烹饪技巧

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 调好面糊后需立即上锅蒸制，以防影响起发效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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