巧克力曲奇

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清风徐来XQ
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这是一款巧克力味浓郁，而且挤花完全没有压力的美味曲奇，还挤了不一样的造型出来，可爱又好吃，很受大家的追捧。

曲奇的用料

黑巧克力 40克 淡奶油 80克
黄油 100克 细砂糖 65克
盐 2克 蛋液 15克
可可粉 15克 低粉 170克

曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

巧克力加淡奶油隔水小火加热融化。
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

保持温热的状态，放一边备用。
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

黄油提前室温软化。
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

然后加糖粉和盐。
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打发至膨松。
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

然后分二次加入做好的巧克力液。
巧克力曲奇的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器打发混合均匀。
巧克力曲奇的做法图解9

步骤9

然后再加入全蛋液，继续用电动打蛋器打发至均匀。
巧克力曲奇的做法图解10

步骤10

这是打发完成后的状态。
巧克力曲奇的做法图解11

步骤11

筛入提前混合过筛后的低粉可可粉。
巧克力曲奇的做法图解12

步骤12

用刮刀翻拌均匀。
巧克力曲奇的做法图解13

步骤13

装入裱花袋中。
巧克力曲奇的做法图解14

步骤14

在模具上挤出喜欢的花纹。
巧克力曲奇的做法图解15

步骤15

我是装了二个裱花袋，挤了二种造型。然后放入提前180度预热好的烤箱中层，上下火，175度烤20分钟左右。最后几分钟一定要注意上色情况，不要烤过头。 PS,温度时间请根据自己烤箱来，每台烤箱脾气不同。挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法 步骤10 放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。
巧克力曲奇的做法图解16

步骤16

成品图
巧克力曲奇的做法图解17

步骤17

成品图
巧克力曲奇的做法图解18

步骤18

成品图

曲奇的烹饪技巧

温度时间请根据自己烤箱的实际情况来，每台烤箱温度各有不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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