手作番茄酱

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前段时间和妈妈一起采摘了不少 实在吃不了就做了番茄酱 ～

番茄酱的用料

大个番茄 四五个 砂糖 30克
柠檬汁 三挤

番茄酱的做法

手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

1 番茄去蒂 清水洗净
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

2 烧一锅开水 备用
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

3 水开后放入洗好的番茄 烫煮至皮子裂开捞出
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

4 烫煮好的番茄过冷水 备用
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

5 用手轻轻的撕掉外皮 去底 切成小块
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

6 切好小块后连同汤汁一起放入干净的锅子里
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

7 坐锅上火 大火烧开 然后转小火
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

8 当汤汁开始涌现出来后 加入适量的柠檬汁
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

9 用小铲子搅拌均匀柠檬汁和番茄
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

10 汤汁越来多时加入砂糖 继续熬煮
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

11 小火熬煮至汤汁开始浓稠 然后用小铲子把大块的番茄碾碎 继续熬煮
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

12 当锅内的番茄酱熬煮至 如图样开始慢慢的咕嘟咕嘟爆泡时 就可以离火了 ～
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

13 用开水汆烫玻璃瓶 瓶盖也一并汆烫
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

14 汆烫好的瓶子 沥干水份 备用
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解15

步骤15

15 把晾好的番茄酱 装入小瓶 盖好瓶盖 入冰箱冷藏 ～
手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#的做法图解16

步骤16

16 一个成品图图 手作番茄酱就做好喽 ～

番茄酱的烹饪技巧

我用的番茄是两个手掌一捧的个头 一锅四五个 可以出380ml两罐的量 做好的番茄酱冰箱冷藏可以放半个月左右 我这个是保留了一些颗粒感的感觉 如果有喜欢很细腻口感的小可爱们 可以切好后放入料理机打碎过筛 再熬煮哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 哦开一个 编写，未经授权不得转载

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