杏仁味与可可味玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干是每个烘焙小白必做的，它步骤简单，基本上都能做出来，只是颜值上有些许差异，而且这个饼干美味可口，吃过以后让你念念不忘。玛格丽特饼干起源于一个美丽的爱情故事，这是好多人都知道的（不知道的自行百度吧，在这儿不再赘述），更为这个饼干增添了魅力。

玛格丽特的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 90克
无盐黄油 80克 糖粉 40克
熟蛋黄 2个 盐 1克
可可粉 5克 杏仁粉 5克
水 10克

玛格丽特的做法

杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油加糖粉、盐用电动打蛋器打发至蓬松、颜色变浅，之后加入10克水搅打均匀，打一两圈就可以。
杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将两个熟蛋黄过筛，与黄油用刮刀拌匀。过筛时用小勺辅助更容易。
杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

将拌好的蛋黄和黄油糊分成相等的两份分别放在容器里。其中一份加低粉50克、淀粉45克、杏仁粉5克，另一份加低粉50克、淀粉45克、可可粉5克，分别翻拌均匀成团。
杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

整好的两份面团。
杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

每份面团分成10克一个的小剂子，滚圆放到烤盘中。
杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

把小圆球依次用大拇指按压一下，使面团呈现自然的裂纹。
杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

把烤盘放入预热好的北美电器ACA烤箱中层，165度，13-15分钟，饼干轻微上色即可。
杏仁味与可可味玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

出炉啦，好香啊！你看我已经忍不住吃了好几块了。

玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 暖阳小厨房 编写，未经授权不得转载

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