波点蛋包饭

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冰箱里的剩饭，玉米粒胡萝卜和少许白菜叶，入锅里翻炒几下就是美味的杂蔬炒饭。 再煎个花样蛋皮，把炒饭包里头，就变成了营养美味的波点蛋包饭。

波点蛋包饭的用料

土鸡蛋 2个 米饭 适量
玉米粒 适量 胡萝卜 一小截
白菜叶 两片 生抽 适量

波点蛋包饭的做法

波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解1

步骤1

分蛋，左边的碗是两个蛋黄一个蛋白，右边的是一个蛋白，胡萝卜和白菜叶切碎（我做的蛋包饭挺小一个，图片中的饭和蔬菜做出的炒饭会有剩余）
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解2

步骤2

鸡蛋液搅匀，过筛一遍，煎出的蛋皮会细腻些
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，倒入玉米粒和胡萝卜翻炒
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解4

步骤4

再倒入白菜叶翻炒至软
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解5

步骤5

倒入米饭，搅散，和杂蔬混合
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解6

步骤6

倒入适量生抽翻炒均匀，炒饭就弄好了
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解7

步骤7

小煎锅中倒入少许油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解8

步骤8

用裱花嘴抠出小圆圈
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解9

步骤9

再放回电磁炉上，用小勺子往小圆圈里倒入蛋白至凝固即可
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解10

步骤10

把蛋皮翻过来，放上适量的炒饭，再用另一面盖住，就是波点蛋包饭了
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解11

步骤11

抠出的蛋皮也不能浪费呀
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解12

步骤12

美味漂亮的蛋包饭
波点蛋包饭#冰箱剩余食材大改造#的做法图解13

步骤13

成品图

波点蛋包饭的烹饪技巧

1.鸡蛋液记得过筛，蛋皮会更细腻好看些。2.如果想做大的蛋包饭，可以加鸡蛋，炒饭里加入火腿，腊肠都可以，一切随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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