千层鸡蛋饼￨可透光可手抓

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悠悠很喜欢吃筋道十足的饼 这次给大家分享一款我在家里经常会给家人做的饼 上面撒上葱花香肠和鸡蛋真的巨香无比，劲道超足！ 而且手撕里面是千层的还很薄！ 可以做早餐也可以做晚餐饼，巨好吃！

千层鸡蛋饼的用料

做六张饼的量 普通面粉 500g
火腿肠 1根 鸡蛋 6个

千层鸡蛋饼的做法

千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解1

步骤1

制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解2

步骤2

500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解3

步骤3

面团加2勺油30ml揉匀。
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解4

步骤4

把面团分成6等份
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解5

步骤5

把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解6

步骤6

从中心切一刀
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解7

步骤7

然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解8

步骤8

然后再擀成薄饼。
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解9

步骤9

六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解10

步骤10

平底锅刷一层油，下入擀好的饼
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解11

步骤11

然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。
千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法图解12

步骤12

完成，开吃啦

千层鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 悠悠食记 编写，未经授权不得转载

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