辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡胸扑 500克 干辣椒 适量
麻椒 适量 花椒 适量
葱 1段 蒜 适量
姜 1块 青椒，小米椒 若干
糖 少许 盐 少许
料酒 5大勺 白芝麻 少许
生抽 5大勺 花生米 适量
黑胡椒粉 适量

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

所需材料
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸脯洗净切丁，加料酒，盐，黑胡椒粉，适量淀粉抓匀腌制半小时
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

锅里放油，下花生米，炸熟捞出，喜欢吃就放，不喜欢这个可以不放
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅里放平时炒菜二倍多的油，油热后放进腌制好的鸡丁，翻炒至熟变色，就像我这样炒到金黄色，
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

锅里留少许油，放进葱段大蒜掰大料小火炒香
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

在放进干辣椒段，花椒跟麻椒，小火炒制出香味
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

在把鸡丁放进去翻炒，撒一点盐调味，放一点糖，出锅时淋一点水淀粉，把花生米放进去，撒一点芝麻，翻炒均匀即可
辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

一道麻辣鲜甜的辣子鸡丁就做好了

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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