自制下饭菜——烧椒土豆片

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“烈火焚烧全不怕，要留鲜辣在人间！” 没错，这才是小尖椒的真正使命！ 生脆的土豆片，夹杂着香辣的烧椒碎，在牙齿的碰撞间，满口留香，辣的过瘾，越是鲜辣，越是停不下来，让人欲罢不能！

烧椒土豆片的用料

土豆 两个 小尖椒 适量
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 蒜 适量

烧椒土豆片的做法

#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解2

步骤2

2.土豆削皮。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解3

步骤3

3.土豆切片。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解4

步骤4

4.放入水中泡一下。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解5

步骤5

5.小尖椒用火烧成如图所示即可。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解6

步骤6

6.土豆片放入锅中，加少量的盐。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解7

步骤7

7.煮2-3分钟即可。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解8

步骤8

8.捞出冲凉水。沥干水份待用。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解9

步骤9

9.准备蒜切片，烧过的小尖椒切碎。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解10

步骤10

10.起锅烧油。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解11

步骤11

11.油温7成熟下入蒜片。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解12

步骤12

12.下入烧过的尖椒碎。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解13

步骤13

13.炒出香味。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解14

步骤14

14.下入土豆片。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解15

步骤15

15.翻炒1-2分钟。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解16

步骤16

16.加适量的盐。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解17

步骤17

17.加适量的鸡精。
#美食新势力#自制下饭菜——烧椒土豆片的做法图解18

步骤18

18.翻炒均匀即可出锅装盘。

烧椒土豆片的烹饪技巧

1.土豆片焯水，基本煮2分钟就断生了，焯水后一定冲凉水，这样土豆片才更脆。后期土豆片也不需要炒很久。 2.个人觉得这个菜好下饭，喜欢吃辣的亲们千万不要错过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载

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