无水牛奶开花馒头

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黑色辣椒
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去朋友家吃饭，朋友把她婆婆开店卖的馒头拿给我一下就爱上了这馒头！去请教了配方和如何开花！做了一次成功！

无水牛奶开花馒头的用料

面粉 1500克 牛奶 480克
色拉油 100克 鸡蛋 4个
糖 250克 酵母 15克

无水牛奶开花馒头的做法

步骤1

除了面粉以外其他材料混合搅拌均匀。

步骤2

把搅拌均匀的牛奶鸡蛋液慢慢倒进面粉盆里，一遍倒入一遍搅拌。搅拌成小块后，将整体揉起来，揉成光滑面，醒发两倍大。

步骤3

把醒好的面拿出来排气揉光滑，分成等份的面团，揉成圆，放置面板上醒发20分钟。

步骤4

把醒好的面用电饼铛(我没有电饼铛用的平底锅)将调制抵挡(平底锅火要小)，把面团一面烙直变色即可！烙好的面向上放！
无水牛奶开花馒头的做法图解5

步骤5

用蒸锅放好水烧开，将烙好的面团放进蒸锅蒸20分钟，关火后再闷5分钟！漂亮的无水牛奶鸡蛋开花馒头就做好了！

无水牛奶开花馒头的烹饪技巧

排气的时候不放卜面和碱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 黑色辣椒 编写，未经授权不得转载

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