酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

黑鱼 一条（二斤四两） 酸菜 250g
干辣椒 八只 花椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 盐 一小勺
淀粉 三小勺 葱 一小段
绿葱圈 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

剃鱼肉
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

剃骨头
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

片肉
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

小心鱼刺
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

皮肉分离
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

鱼片
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

鱼骨头剁块
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

大火烧油
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

配菜焯水
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

鱼片蛋清
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

胡椒粉
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

热锅爆炒
酸菜鱼的做法图解13

步骤13

熬制出汤
酸菜鱼的做法图解14

步骤14

变色
酸菜鱼的做法图解15

步骤15

鱼汤放鱼片
酸菜鱼的做法图解16

步骤16

香菜胡椒粒放上面
酸菜鱼的做法图解17

步骤17

热油浇下
酸菜鱼的做法图解18

步骤18

出锅

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 臭屁雯她爸 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一家三口 中国菜 午餐 咸

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