简简单单白吐司（玉米油）

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尝试了不少品种的面包，做得最多就是白吐司，用最简单的材料做出最朴素的基础吐司，两片吐司夹上煎蛋，火腿，芝士片或肉排就是非常快手的阳光早餐，非常适合上班族。

白吐司的用料

高粉250克 酵母3克
奶粉20克 细砂糖20克（喜欢甜味的糖50克）
盐3克 鸡蛋1个
水120ml（看状态调整用量±10ml） 玉米油20克

白吐司的做法

简简单单白吐司（玉米油）的做法图解1

步骤1

准备材料
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解2

步骤2

将全部材料混匀成团
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解3

步骤3

摔揉10几分钟，促使面筋产生，
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解4

步骤4

直到可以拉出充满柔韧性的薄膜
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解5

步骤5

面团非常光滑状态
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解6

步骤6

盖膜发酵
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解8

步骤8

分割滚圆，松弛10分钟
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解9

步骤9

二次擀卷整形，整齐码放入模
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解10

步骤10

整齐码放入模
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解11

步骤11

和一杯热水一起进烤箱进行最后发酵至8-9分满，和热水一起取出
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，盖盖烤焙40分钟（依据自己烤箱设定温度时间）
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解13

步骤13

出炉立即倒出，晾凉
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解14

步骤14

切片
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解15

步骤15

直接撕吃
简简单单白吐司（玉米油）的做法图解16

步骤16

吃不完要密封保存

白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 Allroadvip86 编写，未经授权不得转载

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