盐焗鸡 白切鸡

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盐焗鸡的用料

三黄鸡 1只 盐焗鸡粉 1包
葱 适量 姜片 4片
黄姜粉 1汤勺 冰块水 1盆

盐焗鸡的做法

盐焗鸡 白切鸡的做法图解1

步骤1

我买的鸡大概2斤到3斤左右 不要买太大的鸡
盐焗鸡 白切鸡的做法图解2

步骤2

汤锅放半锅水烧开 放盐焗鸡粉 黄姜粉1勺 姜片葱 搅拌备用
盐焗鸡 白切鸡的做法图解3

步骤3

鸡放锅里的时候 不要一下子就放进去 烫一下捞出 来回3次 在放锅里 汤水烧开之后就关火 不能在煮 要泡20分钟 出锅备用
盐焗鸡 白切鸡的做法图解4

步骤4

捞出来的鸡 放盆里 在放冰块水 冰块要慢慢的放小心把鸡皮弄破了 泡5分钟 捞出放盘子里滴水晾干

盐焗鸡的烹饪技巧

1:为什么我煮鸡不用开火煮 因为这样做出来的鸡肉软嫩 肉质不会很老 2:泡过冰块水的鸡皮 鸡肉口感软滑Q弹 老人小孩子都爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 吃零食长高高 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜 午餐

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