酸奶戚风蛋糕

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cally似锦流年
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加入酸奶的蛋糕会更细腻更柔软！更好吃

酸奶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 酸奶原味的 100克
低筋面粉 80克 白糖 50克
食用油 30克 玉米淀粉 5克
柠檬汁:( 白醋也行 2滴

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备两个不锈钢的盆，擦干净，要无油无水，然后把鸡蛋蛋白蛋黄分别打入两个盆里，
酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄盆里加入食用油，酸奶，筛入面粉，搅拌均匀，
酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白盆里加入柠檬汁，玉米淀粉，用电动搅拌机打发，打发过程中白糖分三次加入，直到打成硬性发泡。
酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后把蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入8寸的方形蛋糕模中，我的是固体模所以垫了一张油纸，如果是活底模就不用了，也可以用圆模8寸的，震两下排出气泡，然后放入烤箱125度度烤80～90分钟左右，
酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拿出来凉了切块就好了。有问题可以加微信15062288414下厨房不长来

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 cally似锦流年 编写，未经授权不得转载

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