无油酸奶小蛋糕

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自制酸奶戳这里： 市售酸奶要选浓稠的，不能用乳酸菌饮料，酸酸乳一类的乳饮料。 唐小唐妈妈，菜谱独家发布下厨房，凡是剽窃者保留法律追究的权利。

无油酸奶小蛋糕的用料

酸奶 100到110克 低筋面粉 50克
细砂糖 30克 鸡蛋 2个

无油酸奶小蛋糕的做法

无油酸奶小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄打入酸奶中，搅均匀。（开始预热烤箱，170度，10分钟）
无油酸奶小蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，来回划Z字，中间转动盆90度。搅成均匀面糊。
无油酸奶小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至八分发。能拉出图上这种弯钩就可以停了，不需要打很硬。
无油酸奶小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白霜分三次翻拌入蛋黄糊。
无油酸奶小蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋糕糊装入裱花袋。
无油酸奶小蛋糕的做法图解6

步骤6

挤入纸模，震几下，去除大气泡。放入预热好的烤箱。调整温度到150度，烘烤15分钟。再加170度5分钟。
无油酸奶小蛋糕的做法图解7

步骤7

烤到蛋糕表面金黄色，就可以取出来了！刚烤好是圆乎乎的，凉了以后会缩的皱皱巴巴，但是不影响口感，还是很松软。

无油酸奶小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 小妖Ines 编写，未经授权不得转载

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