奶油吐司

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奶油吐司的用料

高筋面粉 500克 细砂糖 80克
炼乳 30克 酵母 6克
盐 6克 牛奶 140-150克
淡奶油 200克 黄油 30克

奶油吐司的做法

奶油吐司的做法图解1

步骤1

1.除黄油和牛奶之外的所有食材放入厨师机中
奶油吐司的做法图解2

步骤2

2.开2档，慢慢加入牛奶，根据面团情况加水，不要一次倒入，预留几克，我的面团加了140克
奶油吐司的做法图解3

步骤3

3.4档揉面10分钟，加入黄油后，3档揉面10分钟
奶油吐司的做法图解4

步骤4

4.直至手套膜
奶油吐司的做法图解5

步骤5

5.盖保鲜膜温暖处发酵
奶油吐司的做法图解6

步骤6

6.两倍大
奶油吐司的做法图解7

步骤7

7.取出排气，分成6份，盖保鲜膜醒面15分钟
奶油吐司的做法图解8

步骤8

8.擀长
奶油吐司的做法图解9

步骤9

9.卷起，都做好，盖保鲜膜醒面15分钟
奶油吐司的做法图解10

步骤10

10.继续擀长后卷起
奶油吐司的做法图解11

步骤11

11.放入土司模具中
奶油吐司的做法图解12

步骤12

12.放一杯热水，关上烤箱门
奶油吐司的做法图解13

步骤13

13.发酵至8分满，这个有点超越8分，如果做方土司，这个发的有点高了
奶油吐司的做法图解14

步骤14

14.盖好盖子
奶油吐司的做法图解15

步骤15

15.风炉145度30分钟
奶油吐司的做法图解16

步骤16

16.出锅
奶油吐司的做法图解17

步骤17

17.成品

奶油吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 凌顺的下午茶 编写，未经授权不得转载

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