虾这样做原汁原味，又鲜又嫩，鲜甜的汁水都喝光了

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随着社会的发展，人们对吃的追求越来越高，追求怎样吃得营养吃得健康。今天跟大家分享的是一道简单好吃，原汁原味，营养丰富的水煮虾，孩子爱吃，家里来客人时也绝对拿得出手，我家一直这样做，水煮虾最大程度上保留了虾的营养和鲜美。

虾的用料

鲜虾 1斤 姜片 4片
料酒 1勺 食用盐 2克
小葱 1根

虾的做法

#美食新势力#虾这样做原汁原味，又鲜又嫩，鲜甜的汁水都喝光了的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
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步骤2

剪掉虾须，用牙签挑出虾线
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步骤3

将虾冲洗干净，放入大碗中，放入一勺盐，浸泡30分钟
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步骤4

将生姜切丝，小葱切碎
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步骤5

将炒锅中加入一碗清水，水不能放太多，否则会影响虾的口感，将虾倒入锅中，大火烧开
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步骤6

转小火，将切好的姜丝倒入锅中
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步骤7

倒入料酒去腥
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步骤8

加入食用盐，大火烧开转中火煮三分钟即可（个人觉得鲜虾不能放多盐，不然吃不出它的鲜甜味了）
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步骤9

撒上葱花，翻炒均匀
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步骤10

出锅，煮虾的时间不能过长，煮老了影响口感
#美食新势力#虾这样做原汁原味，又鲜又嫩，鲜甜的汁水都喝光了的做法图解11

步骤11

将虾摆在盘中，倒入锅中的汁水，均匀的浇上2g食用油
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步骤12

煮熟的虾可以直接食用或剥壳后蘸上调料吃，调料加点香油、醋、辣椒油混合都可以，根据自己的口味调
#美食新势力#虾这样做原汁原味，又鲜又嫩，鲜甜的汁水都喝光了的做法图解13

步骤13

虾身色泽鲜艳，肉质晶莹剔透、紧致饱满、吃起来Q弹爽口，鲜甜的汁水顺着手指汩汩流出，让人忍不住吸吮。水煮虾，这样吃原汁原味，更营养健康，简单易做，你也试试吧。

虾的烹饪技巧

1.虾用盐水浸泡，可以去除细菌和寄生虫。 2.煮虾是冷水下锅。水煮虾虽然简单，但姜丝和料酒一定要记得放哦，去腥效果比较好。 3.最好买新鲜虾，冷冻虾水分少，不新鲜，冷冻虾适合红烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 齐梅齐美食 编写，未经授权不得转载

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