十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕

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茉兰周周
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邻居孩子特别喜欢皮卡丘，不过这次生日会有很多很多朋友来，所以娃妈要做一个十寸的，要想烤一个完美十寸的戚风蛋糕，也需要一个好的配方哦，怎么样才能烤的好呢，来看看这个方子吧！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 9个 牛奶 130g
油 100g 糖 100g
低筋粉 170g

戚风蛋糕的做法

十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油搅拌均匀到完全乳化
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

划Z字拌匀
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，继续拌匀
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

蛋清打发到干性发泡
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

蛋黄面糊和蛋白霜混合拌匀倒入模具中
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤60分钟
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

烤好取出震出热气，倒抠晾凉
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

蛋糕几乎是满模的，另外多出来一点烤了小四寸，中间取出也没影响
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

左边是6寸中空，右边是10寸，对比一下还真是大
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

用分片器分片
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

放好待用
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

淡奶油桶放入冰箱冷冻十分钟，取出倒入淡奶油和细砂糖
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

先快速打发到奶油不流动的时候转速度打发，注意观察
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解15

步骤15

提起打蛋头，这个状态就可以抹面了
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解16

步骤16

铺上奶油和水果馅料
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解17

步骤17

盖好蛋糕片，表面抹好奶油
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解18

步骤18

再抹平
十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#的做法图解19

步骤19

上面装饰一下即可

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜

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