老陈醋油条

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CUCU小醋妮
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中式早餐必须有油条的姓名！做完这款老陈醋油条好有成就感，给大家分享下制作过程

油条的用料

面粉 500克 快速复配油条膨松剂 5克
鸡蛋 1个 CUCU精酿原醋 少许
盐 少许

油条的做法

老陈醋油条的做法图解1

步骤1

备好原料：中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂
老陈醋油条的做法图解2

步骤2

所有的食材倒入碗里
老陈醋油条的做法图解3

步骤3

和面，抓至无干粉
老陈醋油条的做法图解4

步骤4

揣好的面团，用保鲜膜包好，放置一个小时（CUCU用的是快速复配油条膨松剂，所以和好后放置一个小时就行，如果是一般的泡打粉，需要提前一晚和面）
老陈醋油条的做法图解5

步骤5

将醒好的面，擀成长条，厚度0.8厘米左右，用菜刀切块，每块面两个手指宽
老陈醋油条的做法图解6

步骤6

两块油条面叠一起，筷子压一下中间
老陈醋油条的做法图解7

步骤7

锅里倒油，170度下锅，转中小火，油条面稍微抻长一点
老陈醋油条的做法图解8

步骤8

油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸制金黄即可出锅

油条的烹饪技巧

在面里加入老陈醋，炸出来的油条更香更脆！不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦！ CUCU旗舰店：https://mall.jd.com/index-688212.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 CUCU小醋妮 编写，未经授权不得转载

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