可乐鸡翅

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雨欣欣欣r

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这是小朋友最爱吃的一道美食。可乐的香味和鸡翅完全的融合，特别的美味。这道菜呢一滴是先要把鸡翅腌制入味。这样做出来的口感才会好吃。然后把它煎一下再去煮，这样做出来的口感很清晰也好吃，香浓的可乐汁儿包裹的这个鸡翅让人食欲大开。

可乐鸡翅的用料

鸡中翅 10个	姜片 5片
小葱二根	盐少许
五香粉少许	色拉油 1/5匙
生抽半匙	可乐一瓶
白芝麻少许

可乐鸡翅的做法

步骤1

超市买了新鲜的鸡翅。我们反复用清水把它洗干净。这个冷冻食品啊，一定要清洗干净。

步骤2

我们在一面画上刀花。

步骤3

把鸡翅略为焯一下水。不必煮太久只是煮。一下里面的去血水，一会儿口感会更佳。

步骤4

加少许的盐。半匙抽生抽是略带一点甜味的，一会儿和可乐配大在一起口感会更好。再加点五香粉，最后加点色拉油，

步骤5

我们把它抓均匀了，腌制一小时以上。

步骤6

锅里什么都不要放。开最小火。把这个鸡翅略微煎一下。

步骤7

一面煎好，再煎制另一面。煎到两面金黄捞出备用。

步骤8

锅里倒入姜片。葱段。少许的清水。大火把它煮开。水不要太多一点点即可。因为把可乐直接倒到锅里煮会太甜的。加一点点清水融合一下口感更佳。

步骤9

再放入一瓶可乐，我这个是超市买的那种塑料瓶的，三块一瓶的。一瓶煮十只鸡翅正好。然后再放鸡翅大火把它煮开。

步骤10

水煮开以后大火转中火煮15分钟。这个时候呢，这个颜色还是淡的

步骤11

现在进行最关键的一步操作了大火收汁。这个不是火大就可以收好的，我们要着收汁一边均匀搅拌。等这个汤汁的颜色红褐色立马就要关火哟。颜色不能大也不能太过了，所以这一步是关键。起锅装盘就可以了再撒上一点白芝麻。

可乐鸡翅的烹饪技巧

可乐本身是含糖的，个人觉得呢，里面就不需要再放糖了。我在里面腌制鸡翅的时候加了一点生抽，因为生抽也是略带甜味的，这样啦口感和可乐吃着就不会那么生硬。这道菜是以可乐的香味为主，所以其他的调料都不要放多了。收汁这一步很关键，决定你整道菜的颜色。
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创建时间:2019-08-05

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分类：炒甜家常菜下饭菜炒锅

雨欣欣欣r

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