红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 若干条 生姜 适量
葱 适量 蒜 4瓣
八角 2～3颗 料酒，生抽，老抽，白糖适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净，去除内脏，切断用盐腌制10分钟左右
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

将腌制好的带鱼裹上一层生粉
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

上锅油热将带鱼段炸制定型
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

油再次升温，将炸好的带鱼复炸一次
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

盘中放入葱段，姜片或姜丝，八角，蒜瓣
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

油热，先下入八角，在依次下入葱，姜蒜爆香
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

下入榨好的带鱼，依次放入生抽，老抽，白糖，让带鱼充分粘上蘸料
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

到开水没过鱼身，盖上锅盖煮上10分钟左右
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

带鱼烧好后，大火收汁，盛入盘中撒上葱花

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 蚝油味 家常菜

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