坚果芝麻糖丨健康·零食

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大大的鲜贝很滋润

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【健康零食】系列。口感酥脆，比芝麻糖多了更丰富的坚果香。过年了，做一些，代替市售的瓜子花生酥糖也不错。配方里的糖量非常少，几乎没甜味。甜度给大家一个参考：为了满足小龙的喜好，我又额增外加了5倍左右的蜂蜜，烤前在表面撒了一层红糖。这样，出来的甜度才相当外面卖的芝麻糖，用糖量看个人喜欢可以随意增减。不放糖的话，就是坚果本身的咸鲜口味。改自《Bon Appétit》我用的41厘米*28厘米的烤盘。配料表中的量为减半做的。如果只有1-2人吃，还可以再减半量。所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 1杯 = 240毫升 1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

坚果芝麻糖丨健康的用料

即食燕麦片（old-fashioned oats） 40克	生南瓜籽 50克
生葵花籽 20克	白芝麻 25克
奇亚籽（chia seeds）或亚麻籽 13克	生核桃，小碎块 20克
肉桂粉（选用） 1/4小勺	海盐 1/2小勺
椰子油（液体状）或橄榄油 9克	蜂蜜或枫糖浆或龙舌兰糖浆 11克
温水 75克