平底锅版饼干

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Joanegbc
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每次做烘焙灶台上都摆满了各种工具，做完之后又懒得收拾，尤其现在不爱用烤箱，又是烤盘又是烤网的很麻烦，今天用平底锅试着做点小饼干，效果还不错，感觉也挺方便的，所以就分享一下，这样给还没有买烤箱的家庭也提供个吃饼干的方法！ 做前看一下小贴士！

饼干的用料

鸡蛋（中等大小） 2个 低筋面粉 200克
奶粉 30克 细沙糖 60-90克
黄油 60克

饼干的做法

平底锅版饼干的做法图解1

步骤1

称量好所需食材，黄油加热溶化，我用微波炉溶化的。
平底锅版饼干的做法图解2

步骤2

溶化好的黄油趁热加入白糖，我不喜欢太甜的，加了60克糖，喜欢甜的可以增加糖量，搅均。
平底锅版饼干的做法图解3

步骤3

敲入两个鸡蛋，我为了少刷碗就直接敲入了，搅均。
平底锅版饼干的做法图解4

步骤4

再加入奶粉搅匀。
平底锅版饼干的做法图解5

步骤5

把搅好的蛋液慢慢边倒边搅和入面粉中，揉成面团。
平底锅版饼干的做法图解6

步骤6

用擀面杖把面团擀成约4mm的面片，用模具刻成饼干，用工具移入平底锅。
平底锅版饼干的做法图解7

步骤7

性急的也可以刻成大点的，没有模具的可以用瓶盖儿刻，也可以直接切成方块。
平底锅版饼干的做法图解8

步骤8

移入平底锅之后放在电磁炉上，盖锅盖开小火烘大约9-10分钟，烘焙这会儿要勤移动锅子，使锅底受热均匀。
平底锅版饼干的做法图解9

步骤9

翻面再烘1分钟。
平底锅版饼干的做法图解10

步骤10

这是我用的温度，可根据自己的电磁炉适当调整温度，总之别煳底了就行。
平底锅版饼干的做法图解11

步骤11

成品，这是小块的
平底锅版饼干的做法图解12

步骤12

成品，这是大块的。

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 Joanegbc 编写，未经授权不得转载

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