鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 笋子 一小颗
胡萝卜 一根 黑木耳 适量
葱末 一茶匙 姜末 适量
蒜末 一茶匙 水淀粉 适量
料酒 一汤匙 醋 两汤匙
生抽 一汤匙 白糖 一茶匙
水 适量 辣椒酱或红泡椒 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝拌生粉，生抽抓匀备用
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

碗中倒入两汤匙醋，一汤匙生粉，一汤匙生抽
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

将胡萝卜，木耳，笋切丝
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

碗中分别放入葱花，姜末蒜末，郫县豆瓣，还有红泡椒（因为下雨天懒得出门家里就用了辣椒酱）喏，就是碗三那个啦
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

油热将裹好生粉的肉丝划入锅中，断生炒制肉丝变色
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

将变色的肉丝推到锅边，依次下入蒜末，姜末
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

炒出香味后放入辣椒酱，期限豆瓣酱
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

在放入先前切好的笋子，胡萝卜，木耳丝，倒入步骤②所调制的料汁，继续翻炒
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

大火翻炒，断生，出锅，撒上葱花

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 中国菜 炒 咸 家常菜

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