简单粗暴好学，手撕鸡

精品
9432 浏览 89 收藏
收藏
涵棋麻麻
涵棋麻麻
＋ 关注

天气一热，不想把自己搞得满身油烟味，那就来点凉拌的吧

手撕鸡的用料

鸡腿 250g 糖 1小勺
盐 1小勺 姜片 适量
辣椒面 适量 花生油 适量
香葱 适量 香菜 适量
生抽 三勺 老抽 一勺
白芝麻 一勺 香油 一勺

手撕鸡的做法

简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿冷水下锅，加姜片，盐，料酒，煮十五分钟（根据鸡腿大小，调节时间，鸡腿用筷子插进去，没有血水出来，就熟了）
简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡腿，放入冰水，冰镇
简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解3

步骤3

趁冰镇时间，准备拌酱，把葱花，辣椒面，姜（去皮，用刀背剁碎，更香），白芝麻，盐，糖用干净的碗装起来
简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解4

步骤4

起锅热油，淋上，最后加入香菜，生抽，老抽，加上几滴香油，我们的拌酱就做好了，拌面也很不错哦
简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解5

步骤5

冰镇好的鸡腿，撕成自己喜欢的样子，不要骨头也不要皮（皮有胶原，冷了容易粘一块）
简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解6

步骤6

把做好的拌酱淋到撕好的鸡腿肉上，让他们相互融合到一块，装盘
简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解7

步骤7

成品
简单粗暴好学，手撕鸡的做法图解8

步骤8

成品

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 涵棋麻麻 编写，未经授权不得转载

手撕鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

手撕鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单粗暴好学，手撕鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 简单粗暴好学，手撕鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活