豆腐木耳鸡肉丸子

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豆腐木耳鸡肉丸子的用料

鸡胸肉 2块 鸡蛋 1个
生抽 两大勺 盐 一小勺
豆腐 4小块 木耳 15g
蘑菇 4朵 玉米淀粉 2大勺
玉米油 适量

豆腐木耳鸡肉丸子的做法

豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解1

步骤1

准备材料
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解2

步骤2

干蘑菇和木耳用水泡发
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解3

步骤3

鸡胸肉去皮，洗干净后切片
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解4

步骤4

放入破壁机的杯桶里，再加入豆腐
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解5

步骤5

把杯桶放在ACA北美电器破壁机的主机上，接通电源，按绞肉功能键，进行搅打
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解6

步骤6

搅打成如图状，细腻的肉泥
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解7

步骤7

干蘑菇和木耳泡发后洗干净，分别切碎
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解8

步骤8

把肉泥和干蘑菇木耳碎一起放进干净的盆中，搅拌均匀
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解9

步骤9

再磕入一个鸡蛋，加入生抽，盐，顺时针搅打均匀
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解10

步骤10

最后再加入两大勺淀粉，顺时针搅打1分钟，让肉质上劲
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解11

步骤11

带上一次性手套，用手抓取适量肉泥从虎口中挤出
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解12

步骤12

用勺子接住
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解13

步骤13

放进油锅中小火炸至表面金黄(油锅事先备好)
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解14

步骤14

捞出放在筛网上沥干油份
豆腐木耳鸡肉丸子的做法图解15

步骤15

成品图

豆腐木耳鸡肉丸子的烹饪技巧

全程一定要小火炸，避免外皮焦了，内里还未熟的现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 煮 煮锅 汤

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