追剧小吃——麻辣鸡尖

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龙文凤
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对于我来讲很多东西我都是喜欢自己做，因为我觉得自己做的再怎么样比外面的卫生吃着放心一点，每次家庭聚会做这道菜家里的小孩特别喜欢，但是它不适合当下饭菜，可以当做小零食

麻辣鸡尖的用料

鸡尖 1kg 辣椒段 200g
花椒 20g 生姜 1块
大蒜 1个 蜂蜜 1勺
白糖 1勺 豆瓣酱 2勺
八角 5g 山奈 5g
孜然 10g 香叶 5、6片
芝麻 20g 盐 适量
鸡精 适量

麻辣鸡尖的做法

追剧小吃——麻辣鸡尖的做法图解1

步骤1

鸡尖冲洗干净加入适量的盐和1勺蜂蜜腌制半小时
追剧小吃——麻辣鸡尖的做法图解2

步骤2

大蒜剥好洗净切片； 生姜洗净切片 豆瓣酱2勺（需要把它剁碎一点)
追剧小吃——麻辣鸡尖的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡尖放入热油中炸至金黄捞出备用（小心热油烫伤）
追剧小吃——麻辣鸡尖的做法图解4

步骤4

①锅里留一半的油，放入步骤2（还有花椒图中忘记拍了）中事先备好的材料进行翻炒 ②炒出香味后加入辣椒段、芝麻 ③倒入鸡尖一起炒 ④放1勺白糖、鸡精适量（不用再放盐），翻炒三分钟就可以出锅了
追剧小吃——麻辣鸡尖的做法图解5

步骤5

简单的麻辣鸡尖就做好了，可以一边追剧一边享受美味

麻辣鸡尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 龙文凤 编写，未经授权不得转载

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