酸奶面包

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简单生活783
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酸奶面包，一说起酸奶面包你也许会问：用酸奶做面包，会不会酸呢？这你大可不必担忧。用酸奶做为面包调味剂，其具有保水剂的功效，做出的面包口感绵软爽口，伴有倾心的草原奶香，真正是可以隔夜吃的面包～抵不住凝脂玉般的诱惑哦！

酸奶面包的用料

面包粉 300g 原味酸奶 150g
白糖 40g 酵母 5g
盐 2g 鸡蛋 50g
无盐黄油（植物油） 30g 蜂蜜 刷色

酸奶面包的做法

酸奶面包的做法图解1

步骤1

将配料中除黄油外全部倒入面包桶内，运行和面程序20分钟后加入软化后的黄油
酸奶面包的做法图解2

步骤2

将面团揉到完全扩展（出膜）状态
酸奶面包的做法图解3

步骤3

进行一次发酵至完全发酵状态
酸奶面包的做法图解4

步骤4

一次发酵完成后取出面团揉匀排气，按烤盘容量均匀等分成16个小面胚，醒发15分钟左右
酸奶面包的做法图解5

步骤5

将小面胚搓成玉米棒形状，用擀面杖擀成三角面饼卷成牛角状
酸奶面包的做法图解6

步骤6

入烤箱进行二次发酵至2倍左右，烤制前用喷壶在面胚表面喷水
酸奶面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热，上火180度下火200度，烤盘置于中下层烘烤20分钟左右即可
酸奶面包的做法图解8

步骤8

别忘了蜂蜜兑水按1:1调制，面包出炉前后迅速在面包表面刷上一层蜂蜜水哦！
酸奶面包的做法图解9

步骤9

真的是凝脂玉般的，，，，，，

酸奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 简单生活783 编写，未经授权不得转载

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