酥到骨子里蔓越梅饼干

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蔓越莓饼干，是许多新手学习的第一道烘焙！简单易操作。

蔓越梅饼干的用料

黄油 120g 低劲面粉 200g
蛋液 20g 蔓越梅 40g
糖粉 70g

蔓越梅饼干的做法

酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解1

步骤1

所有材料按配方称好，我这个是做的配方2倍的量。
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化并加入称好的糖粉打发（黄油发白，且手感轻盈）
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解3

步骤3

蛋液分次加入打发的黄油中低速打匀
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解4

步骤4

分次筛入低粉，每一次低粉筛入都需将其翻板均匀至无颗粒
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解5

步骤5

加入切碎的蔓越梅〜
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解6

步骤6

加入蔓越梅后翻拌均匀〜
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解7

步骤7

将面团整理成正方形或者圆柱体，包入油纸放入冰箱冷冻1小时候取出
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解8

步骤8

冷冻1小时面团变硬，拿出不要着急切片，表面稍微软化一下再切。切记～～否则会切不成型，破碎掉！
酥到骨子里蔓越梅饼干的做法图解9

步骤9

摆盘，烤箱预热170C°中层上下火20分钟即可。

蔓越梅饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 锴锴锴juhx 编写，未经授权不得转载

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