养乐多奶油小面包

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庄生梦蝶vcrk
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是你们说的呀，烤盘要利用起来~~ 这样的天气最适合在家烤面包啦，室温刚好。 用养乐多和少许奶油揉出的面团，手感格外好。 烤出这样满满的一盘，颜色诱人，形状饱满，皮薄又柔软，很是迷人。 配方为26*26*6深盘一份，馅儿随意哦

养乐多奶油小面包的用料

高筋粉 500克 奶粉 18克
盐 7克 糖 75克
耐高糖酵母 5克 全蛋液 60克
养乐多（低糖） 200克 淡奶油 70克
水 50克 无盐黄油 40克
蜜豆 适量 黄油 少许
杏仁片 少许

养乐多奶油小面包的做法

养乐多奶油小面包的做法图解1

步骤1

面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
养乐多奶油小面包的做法图解2

步骤2

放入容器盖上保鲜膜
养乐多奶油小面包的做法图解3

步骤3

发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
养乐多奶油小面包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团取出，轻拍排气
养乐多奶油小面包的做法图解5

步骤5

称重后等分为16份
养乐多奶油小面包的做法图解6

步骤6

滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
养乐多奶油小面包的做法图解7

步骤7

取一个松弛好的面团，稍稍擀成圆形
养乐多奶油小面包的做法图解8

步骤8

翻面，包入内馅
养乐多奶油小面包的做法图解9

步骤9

收口捏紧。
养乐多奶油小面包的做法图解10

步骤10

依次做好摆入烤盘
养乐多奶油小面包的做法图解11

步骤11

放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大，
养乐多奶油小面包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，中下层
养乐多奶油小面包的做法图解13

步骤13

出炉后刷一层融化的黄油在表面。
养乐多奶油小面包的做法图解14

步骤14

脱模冷却即可

养乐多奶油小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 庄生梦蝶vcrk 编写，未经授权不得转载

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