咸味土豆饼干

1.5万 浏览 91 收藏
收藏
amgo
amgo
＋ 关注

这是一款材料非常简单的咸味饼干，吃多也不会觉得腻，在原作者安星美的方子上做了一些调整，口感更喜欢了，做的时候尽量将饼皮擀薄一些，会让饼干成品更加酥脆。

饼干的用料

低筋面粉 150克 盐 1克
苏打粉 1克 蒸熟的土豆 80克
橄榄油 40克 表层材料
盐 适量 表面用香草（干燥的莳萝草或者洋香菜） 适量（没有也没关系）
水 适量

饼干的做法

咸味土豆饼干的做法图解1

步骤1

土豆上锅蒸熟，去皮后压成泥备用
咸味土豆饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛后加入盐和苏打粉拌匀
咸味土豆饼干的做法图解3

步骤3

倒入橄榄油
咸味土豆饼干的做法图解4

步骤4

面粉倒入油后拌匀成图状
咸味土豆饼干的做法图解5

步骤5

面粉中加入土豆泥，直接揉成团
咸味土豆饼干的做法图解6

步骤6

面团上下垫上保鲜膜后，擀成薄面皮，用刀和尺子切成4厘米左右的正方形
咸味土豆饼干的做法图解7

步骤7

将切好的面皮放入烤盘，饼皮之间留少许空隙，在烘烤过程中会有些许膨胀
咸味土豆饼干的做法图解8

步骤8

用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞
咸味土豆饼干的做法图解9

步骤9

用软刷在饼皮表面涂抹少许水
咸味土豆饼干的做法图解10

步骤10

趁水未干之前在表面撒少许盐
咸味土豆饼干的做法图解11

步骤11

再撒一些香草料（没有也没关系）
咸味土豆饼干的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，中层烤约15分钟左右至表面金黄色
咸味土豆饼干的做法图解13

步骤13

成品图

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 amgo 编写，未经授权不得转载

饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸味土豆饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 咸味土豆饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活